শিশুরা প্রায়ই বাজারের চিপস খাওয়ার জন্য বায়না করে। বিশেষ করে সন্ধ্যার চায়ের সঙ্গে চিপস খাওয়ার একটা আনন্দ আছে। বাজারে যে সব চিপস পাওয়া যায় সেগুলি প্রিজারভেটিভে পরিপূর্ণ, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। শিশুদের ঘরে বানানো স্বাস্থ্যকর মচমচে চিপস দিয়ে শান্ত করতে পারেন।
আলুর চিপস
আলু আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়াও এর চিপগুলি হালকা, কম ক্যালোরি এবং কম চর্বিযুক্ত। আপনি বিনামূল্যে চা-নাস্তার জন্য মিষ্টি আলুর চিপস তৈরি করতে পারেন।
আলুর চিপস তৈরির পদ্ধতি
এজন্য প্রথমে আলু খুব পাতলা করে কেটে নিন। এবার ওপরে লবণ, কালো গোলমরিচ, অলিভ অয়েল, পেপারিকা পাউডার এবং ওরেগানো দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার এয়ার ফ্রায়ারে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন। আলুর চিপস চায়ের জন্য প্রস্তুত, চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
মুগ ডালের চিপস
মুগ ডাল স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার। এটি হজম করা খুবই সহজ এবং স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় চিপস আকারে মুগ ডালও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
মুগ ডালের চিপস তৈরির পদ্ধতি
প্রথমে মুগ ডাল অন্তত দুই ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। এবার একটি পাত্রে মসুর ডালের সঙ্গে সুজি ও গমের আটা নিন এবং সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
শুকনো ধনে, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, গোলমরিচ ও লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেশান। এ মিশ্রণটি ময়দার মতো মাখিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে রোল করে নিন।
সবশেষে ছুরির সাহায্যে চিপসের আকারে কেটে ভালো করে বেক করে নিন।
